La quesería de Elgoibar 'Mausitxa' gana el Campeonato de Queso de Pastor
La quesería del Elgoibar Mausitxa ha ganado hoy la edición XXXIV del Campeonato de Euskal Herria de Queso de Pastor, disputado en Idiazabal.
El certamen, organizado por la asociación de pastores Artzai Gazta y el Ayuntamiento, es la culminación del proceso de selección de los mejores quesos del país.
De esta manera, el concurso ha reunido a las 40 mejores queserías, clasificadas en los campeonatos celebrados en Agurain, Axpe, Legazpi y Uharte Arakil, han informado los organizadores en un comunicado.
Las quesería Kortaria de Lekaroz (Navarra) y Patxi López de Uralde de Larrea (Álava) han obtenido el segundo y tercer premio, respectivamente.
Artzai Gazta agrupa a 107 pastores que elaboran sus quesos con leche cruda de oveja latxa procedente directamente de explotaciones ganaderas familiares cuyo objetivo es el desarrollo rural desde la perspectiva de una economía biosostenible.
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