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La hidalguía universal de los vascos y Fotovoz: la alimentación por barrios

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La hidalguía universal de los vascos y Fotovoz: la alimentación por barrios
Convertir en hidalgos a los nacidos en las provincias vascas impulsó a partir del s. XVI la creación de una clase media. Leyre Gravina presenta Fotovoz, análisis de los hábitos alimentarios en barrios

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