El Asador Etxebarri, de Bittor Arginzoniz, el segundo mejor restaurante del mundo
El Asador Etxebarri, del chef Bittor Arginzoniz, ha sido elegido como el segundo mejor restaurante del mundo en los premios The World's 50 Best Restaurants 2024, y el restaurante Elkano de Getaria ha logrado el puesto número 28.
Minutos después de conocer la noticia, Arginzoniz ha asegurado que este "inesperado" reconocimiento supondrá "más trabajo y presión". En una entrevista realizada en el programa 'Faktoria' de Euskadi Irratia, ha destacado que el principal reto seguirá siendo mantener contentos a todos los comensales. El asador ofrece un menú por 280 euros.
Asimismo, en 'Boulevard' de Radio Euskadi ha señalado que estar ente los mejores cocineros del mundo "es una gran satisfacción", si bien ha subrayado que se trata de un reconocimiento que habrá que ir "asimilándolo poco a poco".
El restaurante situado en Atxondo (Bizkaia) ha escalado dos puestos en la prestigiosa lista, ya que, en 2023 obtuvo la cuarta posición. Elkano, por su parte, ha retrocedido seis puestos con respecto al año pasado, dado que ha pasado del 22 al 28 puesto.
La nota triste para la gastronomía vasca es que sale de la lista Azurmendi (Larrabetzu, Bizkaia), que en la pasada edición estaba en el puesto 81.
El restaurante Disfrutar (Barcelona) de los chefs Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch se ha coronado como el mejor restaurante del mundo al conseguir el número 1 de la lista de The World's 50 Best Restaurants.
Pese a que en muchas quinielas figuraba que Diverxo (Madrid), de Dabiz Muñoz, podría subir directamente de la tercera posición en la que se encontraba en 2023 al número uno, al final ha descendido a la cuarta posición.
La lista completa se ha dado a conocer esta pasada madrugada en una gala celebrada en Las Vegas (EE. UU.).
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