La cocina chipriota y vasca se fusionan en On appétit!
El objetivo de On appétit! es fusionar la cocina vasca y la europea y arrancó con la visita de dos cocineros polacos, Tomasz Hartman y Michal Czekajlo. En la segunda edición se fusionaron la cocina vasca y la italiana gracias a Enza Leone. En esta tercera edición le toca el turno a la fusión de nuestra cocina con la chipriota.
Marios Efstathiou conocerá los secretos gastronómicos más suculentos de Navarra del 11 al 17 de abril, de la mano del anfitrión Nicolás Ramírez, chef del restaurante Túbal en Tafalla. Algunos de los ingredientes que servirán de inspiración al cocinero chipriota serán la alcachofa y el espárrago navarros.
Nicolás Ramírez y Marios Efstathiou recorrerán los lugares más significativos de la gastronomía navarra en busca de inspiración y el viernes 15, tendrá lugar en San Sebastián una cena-taller, que en esta ocasión tendrá lugar en la Sociedad Gastronómica Basollua. La cita será a las 20:30, estará abierto al público y el precio es de 19,80 €. Hay que comprar la entrada con antelación en onappetit.eu .
El sábado 16 de abril, se llevará a cabo el show-cooking con cata que tendrá lugar en la sede de Donostia 2016 a las 19:00, calle Easo 43. El público asistente podrá aprender a cocinar varias recetas clásicas chipriotas que el propio cocinero adaptará de acuerdo a los productos que haya conocido durante los días anteriores. Además de la demostración de cocina, también habrá opción de degustar alguno de los platos. Esta actividad está abierta al público, con un aforo máximo de 200 personas, y es gratuita.
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