Alkoholik gabeko ardoen salmenta, merkatuan gero eta errotuago dagoen negozioa
Alkoholik gabeko ardoa, 00 ere deiturikoa, gero eta zabalduago dago gizartean. Urtez urte asko ari dira hobetzen eta gero jende gehiago erakartzen dute. Urteak dira alkoholik gabeko garagardoa gure artean dela, baina askori, betiko ardo tradizionalaren zaleei, batik bat, oraindik orain arrotza egiten zaie alkoholik gabeko ardoaz hitz egitea. Etorkizuna, baina, hor dagoela argi dute ardoan adituak direnek.
Testuinguru horretan, upategi batzuk eman dute saltoa eta hasi dira dagoeneko alkoholik gabeko edo desalkoholizatutako ardoekin lanean, eta gero eta ohikoagoa da supermerkatu handietan edo ostalaritzan alkohol arrastorik ez duten ardoak topatzea.
Pertsona askok, arrazoi ezberdinak tarteko, ez du alkoholik edaten: intolerantziagatik, osasunagatik, erlijioagatik edo, besterik gabe, gustuko ez dutelako. Kontsumitzaileen ohiturak ere aldatu egin dira: garagardoa ardoa baino gehiago edaten dela diote ikerketa askok, eta gazteenek, Z belaunaldiak, gero eta alkohol gutxiago edaten du.
Kontsumitzaile horien beharrak ase asmoz, ardoaren industria alkoholik gabeko ardoak ekoizten hasi da. Frantziako merkatua da alkoholik gabeko edarien kontsumo-talderik handiena duen herrialdea, baina gainerakoetan ere ari da hazten alkoholik gabeko edarien kontsumoa.
Nola lortzen da alkoholik gabeko ardoa?
Alkoholik gabeko ardoa egiteko prozesua ardo tradizionalaren antzekoa da, urrats gehigarri batekin: erauzketa. Alkohola hiru eratara atera daiteke: hutsean destilatzea, alderantzizko osmosia eta kono birakariko teknologia. Ardoari buruzko aditu askok onartzen dute ez duela ohiko ardo baten usainik, ezta haren gorputzik ere, baina edari osasungarria eta atsegina denez, ate bat irekitzen dio kontsumitzaile talde oso bati ardoaren munduan sartu ahal izateko.
Ukaezina dena da alkoholik gabeko ardoen merkatuaren aurreikuspenek hazkunde argia adierazten dutela.
Eta sektorearen etorkizuna zer?
Adituek diote gaur egun produktu hori ezin dela benetako ardoarekin alderatu, eta, hortaz, ez datorrela ardo tradizionala ordezkatzera, aukera berri bat eskaintzera baizik,
Alkoholak funtsezko zeregina du ardoan, zapore-eramaile gisa. Horregatik, ardozale askok ez dute begi onez ikusten alkoholik gabeko ardoaren kontu hori, horien hitzetan, produktua erabat aldatzen baita.
Hala ere, aditu asko bat datoz esatean hasieran alkoholik gabeko ardoek aurreikuspenak betetzen ez zituzten arren, asko aurreratu dela eta gero eta gertuago daudela helburuetatik.
Aurrerapen handiak egin dira ildo horretan, baina asko dago egiteko, adituek diotenez: alkoholik gabeko ardo batek ez duelako zerikusirik ardo tradizional batekin.
Zure interesekoa izan daiteke
Martxan da Bilbon errugbizaleentzako gunea
Gaur eta bihar jokatuko diren Europa mailako bi final handiek 75.000 zale bilduko dituzte guztira. Lehen finala gaur iluntzean jokatuko dute Ipar Irlandako Ulster eta Frantziako Monpellier taldeek. Casilda Iturrizar parkean jarritako gunean hasi dira giroa berotzen.
Nelson David Moreno errudun jo dute, 73 urteko gizon baten hilketagatik
Laugarrenez kondenatu dute auziperatua; guztira, 2021eko udazkenean zazpi gizonezko homosexualen hilketekin lotzen dute.
79 urteko emakume bat larri zauritu da Tafallan, auto batek harrapatuta
SOS Nafarroak jakitera eman duenez, ezbeharra 10:43an izan da, NA-8607 errepideko 4,2 kilometroan, Foruzaingoaren polizia etxearen aurrean, herrigunean bertan. Oinarrizko bizi euskarriko anbulantzia bat eta anbulantzia medikalizatu bat bertaratu dira, eta azken horretan eraman dute Nafarroako Unibertsitate Ospitalera, larri.
Udalekuetan adingabeen babesa indartzeko erreformaren behin betiko testua onartu du Legebiltzarrak
Gazteria Legearen aldaketa Bernedo auziak bultzatu du, eta batzordean eta osoko bilkuran onartu behar da oraindik. 600.000 eurorainoko isunak aurreikusten ditu.
Okupatutako pabiloi bat hustu dute Donostiako Herrera auzoan
Ertzaintzak Donostiako Udaltzaingoarekin lankidetzan burututako operatiboa epailearen aginduz egin da, pabiloiaren jabeak eskatuta. Kale egoeran zeuden sei pertsona kaleratu dituzte, eta horietako bi Polizia Nazionalaren esku geratu dira.
Erromes bat hil da Garesen, ibaira erorita
Gorpua Robo ibaian agertu da, eta Foruzaingoak ikerketa abiatu du gertatutakoa argitzeko.
Trafiko murrizketak Bilbon: hauek dira kaltetutako kaleak eta ordutegiak
Itxierak hasi dira jada San Mames eta Abandoibarra inguruan, eta igande goizaldera arte iraungo dute. Udalak ibilgailuaren erabilera saihesteko eta metroa edo trena erabiltzeko gomendatu du.
Euskal Herriko erraldoiak ezagutu nahi? Hauek dira tradizionalenak
Herriko jaietan festarik ez da erraldoiak kalean ez badira. Batzuek pertsonaia historikoak irudikatzen dituzte; beste batzuk euskal mitologiatik datoz. Herri bakoitzak bereak ditu, bere historia eta nortasunarekin. Ezagunen eta kuttunenen errepasoa egingo dugu gaur.
Europako errugbiko finalek Bilbo hartuko dute asteburuan, 75.000 zalerekin
Bizkaiko hiriburuak EPCR Challenge Cup eta Champions Cup finalak hartuko ditu ostiralean eta larunbatean San Mamesen. Ekitaldiak milaka bisitari, trafiko mozketak, garraio publikoaren indartzea eta segurtasun eta garbiketa dispositibo zabala ekarriko ditu.
Euskal Sukaldaritza Berriaren sortzaileek, Txomin Etxaniz upategiko familiak eta Izaskun Orivek jaso dituzte Gastronomia Sariak
Eusko Jaurlaritzak 2025eko Euskadi Gastronomia Sariak banatu dizkie gaur "euskal gastronomiaren historia eta etorkizuna markatu duten erreferenteei". Lehen edizio honetan, saridunak honakoak izan dira: Euskal Sukaldaritza Berriaren sustatzaileak, gastronomiako ibilbide onenaren sari bereziarekin; Andres, Ernesto eta Iñaki Txueka Isasti anaiak, Txomin Etxaniz upategiko arduradunak, enogastronomia ibilbide onenaren sariarekin; eta Izaskun Orive Aizpuru, AidTec Solutions enpresaren sortzailea, talentu gaztearen sariarekin.