Hilario Arbelaitzen Zuberoa jatetxea, euskal gastronomiako erreferentzia nagusietako bat, itxi egingo dute
Oiartzungo Zuberoa jatetxea, euskal gastronomiaren erreferentzietako bat bera, abenduaren 30ean itxiko dute. Hilario Arbelaitz sukaldariburuak asteartean baieztatu du: Michelin izar bat du, eta erretiroa hartuko du, 71 urterekin.
Oiartzungo baserririk zaharrenean, 700 urteko eraikinean egin du bere ibilbidea Zuberoa jatetxeak. 52 urte joan eta gero, urte amaieran ateak itxiko ditu. Atzerritarrak izan dira, baina batez ere etxekoak etxekoentzat aritu izan dira sukaldean, Eusebio, Jose Mari eta Hilario bera.
"71 urte bizkar gainean, eta, esaten den bezala, guk lehengo erara egiten dugu lana, hasi eta buka, goizean eta goizaldera arte, egunero hemen", azpimarratu du Arbelaitzek ETBri eskainitako elkarrizketan.
"Horrela, urte dezente pasa ditugu, bizitza berri bat ikusteko gogoa ere bai, nekatu ere egiten da momentu batean", onartu du sukaldariak.
Jatetxetik pasa diren pertsona ospetsuak gogorarazi ditu, besteak beste, Woody Allen, Bruce Springsteen eta Robert de Niro.
Azkenik, sarien gainetik beste helburu bat nabarmendu du Arbelaitzek: "Oroimen onarekin hemendik ateratzeak horrek eman digu saria".
Hilario Arbelaitzek, bere ibilbidean, euskal sukaldaritza tradizionala eta garaikidea uztartu ditu.
Irekita izango den azken egunerako erreserba guztiak hartuta daude.
Zure interesekoa izan daiteke
Lehen aldiz ikusi dute ibis eremita hegaztia Nafarroan
"Giselbert 916" izena duen hegazti-alea bere espezieko lehena da eskualdean, eta Eremita Proiektuari esker dokumentatutako migrazio-ibilbide baten barruan kokatzen da.
Euskal Herriko saharar diasporak bere gaitzespena adierazi du Marokoko autonomia planaren aurrean
Euskal Herriko saharar diasporak elkarretaratzea egin du gaur Gasteizen, Mendebaldeko Sahararen autonomia plana gaitzetsi, eta Marokoren subiranotasunaren pean jarriko lukeen plana errefusatzeko. Sahararren hitzetan, Espainiako Estatua da "gure lurra abandonatu behar izatearen erantzulea", eta, hori dela eta, Espainiako Gobernuari exijitu diote autonomia plana publikoki baztertzeko, independentzia erreferenduma bat egin ahal izateko.
Argentina euskal giroan murgildu da: 2025eko Euskal Aste Nazionala hartu du Tandilek
Hiria Argentinako euskal diasporaren topagune bihurtu da. Dantza, herri kirol eta kalejira artean, mila lagun baino gehiago bildu dira euskal kultura aldarrikatzeko.
AP-8ko sarbidea bost gauez itxiko dute Zarautzen, ordainlekuetan lanak egiteko
Mozketak astelehenetik ostiralera egingo dira, 22:00etatik 06:00etara.
Ertzaintzak dagoeneko identifikatu eta salatu du Zumarragan kontrol batetik ihes egin duen gidaria
Ikerketak lehen emaitzak eman ditu, agenteek 48 urteko gizonezkoa identifikatzea lortu baitute. Dena den, ez dute oraindik aurkitu, ezta atxilotu ere.
Hegoaldeko haizearekin eta 20 gradu inguruko tenperaturekin hasiko da astea
Asteazkenera arte, behintzat, ez da aldaketa handirik espero. Eguzkia eta udaberriko tenperatutak izango dira jaun eta jabe Euskal Herri osoan.
Zerbitzua etengo dute Bizkaia Zubian astelehenetik hilaren 22ra, ontziaren kableak aldatzeko
Zerbitzuak funtzionatzen ez duen bitartean, itsasadarra zeharkatzen duen txalupa-zerbitzua indartu egingo da, eta bi ontzi aldi berean ibiliko dira 06:00etatik 22:00etara, astelehenetik ostiralera.
"Niño Juan" askatu dute, ostiralean Madrilen bahitu ostean
Juan Maria Gordillo Plaza bizirik agertu da Madrilen, jipoia jaso izanaren zantzuak zituela.
Gizon bat atxilotu dute Sarrigurenen bere bikotekidearen alabari sexu-erasoa egitea egotzita
Eguesibarreko Udaltzaingoak atxilotu du ustezko erasotzailea.
"Niño Juan" bahitu dute Madrilen, 10 ertzain zauritu zituen lapur talde baten burua
Poliziaren esanetan, kontu-garbitze bat medio bahitu dute "Niño Juan", nahiz eta ez duten baztertu beste arrazoi batzuk ere egotea. Iaz, Garbera merkataritza-gunean lapur talde batek egindako lapurretaren buru izan zen bera.