Euskal sukaldaritza berriaren sortzaileak, 2025eko Euskadi Gastronomia Sarien irabazleak
Besteak beste, hauek aritu ziren mugimendu horretan: Juan Mari Arzak, Pedro Subijana, Karlos Arguiñano, Ramon Roteta, Xabier Zapirain, Luis Irizar, Ramon Zugasti, Ricardo Idiakez, Tatus Fombellida, Patxi Quintana, Pedro Gomez, Manolo Iza, Jesus Mangas eta Jose Juan Castillo.
Euskal sukaldaritza berriaren sortzaileek jaso dute 2025eko Euskadi Gastronomia Saria. Juan Mari Arzak eta Pedro Subijana sukaldariek, besteak beste, 70eko hamarkadan sortu eta gidatu zuten mugimendua izan zen. Sari horrekin, Eusko Jaurlaritzak euskal nekazaritzako elikagaien sektorearen berrikuntzari eta proiekzioari egindako ekarpena aitortu die.
Sarien lehen edizio honetan, Txomin Etxaniz txakolin upategiko arduradun Txueka Isasti anaiak ere saritu dituzte, ibilbide enogastronomiko onenaren kategorian, eta AIDTEC Solutions enpresa sortu duen Izaskun Oribe ingeniaria nabarmendu dute gazte talentudunaren kategorian, Eusko Jaurlaritzak ohar baten bidez jakitera eman duenez.
"Apustu kolektibo hark jarri zituen gaur egun Euskadik gastronomia-helmuga erreferente gisa duen nazioarteko prestigioaren oinarriak, eta gastronomia herrialdearen identitatearen, nazioarteko proiekzioaren eta garapen ekonomikoaren ardatz nagusietako bat bihurtu zuen", Elikadura, Landa Garapen eta Arrantza Sailaren hitzetan.
Horren bitartez, Eusko Jaurlaritzak, besteak beste, hauek saritu ditu: Juan Mari Arzak, Pedro Subijana, Karlos Arguiñano, Ramon Roteta, Xabier Zapirain, Luis Irizar, Ramon Zugasti, Ricardo Idiakez, Tatus Fombellida, Patxi Quintana, Pedro Gomez, Manolo Iza, Jesus Mangas eta Jose Juan Castillo.
"Mugimenduak tokiko produktua duintzearen alde egin zuen, sukaldaritza-teknikak modernizatu zituen eta sormenetik lan egitea proposatu zuen, sustraiak galdu gabe", Jaurlaritzaren arabera.
Ibilbide enogastronomiko onenaren sariari dagokionez, Txueka Isasti anaiek Getariako Txakolinaj atorrizko deitura bultzatzen eta sendotzen egindako lan aitzindaria nabarmendu du Sailak.
"1980ko hamarkadaren hasieratik, Txueka familiak ekoizleen profesionalizazioa sustatu zuen, bertako mahats-barietateen berreskurapena bultzatu eta ardogintzan teknika aurreratuak ezarri zituen. Horri esker, Getariako txakolinak mundu mailako aitortza lortu du bere kalitateagatik", azpimarratu du Eusko Jaurlaritzak.
Bestalde, Izaskun Oribek adimen artifiziala ardogintzaren sektorean aplikatzeko egindako lan berritzailea saritu du.
Horren esanetan, Bastidatik, Oribek KUBE proiektua garatu du: Arabako Errioxako tradizio enologikoa analisi prediktiboarekin eta konputazio kuantikoarekin uztartzen dituen ardoa, ekoizpen-prozesu bakoitza optimizatuz bikaintasuneko produktua lortzeko. Bere ikuspegiak teknologia nekazari txikiengana hurbiltzen du eta jasangarritasuna sustatzen du, aldi berean sektorean emakumeen presentzia bultzatuz.
“Gastronomia sari hauek ez dute soilik ibilbide indibiduala aitortzen; gure sektoreak bere burua berrasmatzeko eta garai berrietara egokitzeko duen gaitasuna ere azpimarratzen dute, lurraldearekiko bikaintasuna eta sustraitasuna mantenduz”, adierazi du Amaia Barredo sailburuak.
Zure interesekoa izan daiteke
Medikuak kalera irten dira Bilbon eta Donostian, eta grebaren inguruko tentsioa gora doa
Greban dauden medikuek salatu dutenez, Eusko Jaurlaritzako Osasun Sailak presioak egin ditu aparteko orduak egiten jarrai dezaten, eta Ministerioari leporatu diote "ardura inoren gain uztea".
Santurtziko lau adingabe atxilotu dituzte Instagram bidez beste adingabe bati sexu-estortsioa egiteagatik
Biktima Zaragozan bizi da eta mehatxuak eta estortsioa salatu zituen, bere irudi intimoak sare sozialetan zabaldu zituztela egiaztatu baitzuen.
Mossoak ikastetxeetara eramateko plan pilotuak Kataluniako Hezkuntza komunitatea asaldatu du
Generalitateak Esquadra Mossoak 14 ikastetxetara joan daitezen nahi du, uniformerik gabe eta armarik gabe, bizikidetza hobetzeko helburuarekin. Programa pilotuak, baina, Kataluniako Hezkuntza komunitatea asaldatu du.
Craig Venter, genomikaren aitzindaria eta giza genomaren figura klabea hil da, 79 urterekin
Zientzialari estatubatuarra San Diegon hil da, duela gutxi diagnostikatutako minbizi batek ekarritako konplikazioengatik.
Albiste izango dira: Bilbao Basketi harrera, Enplegu Publikoaren Legea eta petrolioaren prezioa
Hauek dira ostegun honetan, 2026ko apirilaren 30ean, titular nagusiek hartuko dituzten gaiak:
Udaletxea eta Aldundia lotuko ditu Surne Bilbao Basketen ospakizunak, estali gabeko autobus batean
Autobusa Miribillatik irtengo da 17:40an, Udaletxera bidean. Bertan, jarduneko alkateak harrera egingo dio taldeari, eta titulua balkoitik eskainiko die zaleei, 18:00etatik aurrera. Hortik aurrera, Aldundira abiatuko dira. "Euskadi Quédate" programak jarraipen berezia eskainiko du 17:45etik aurrera, ETB2n eta ETB ONen.
Eusko Jaurlaritzak eta Osasun ministroak elkarri eskatu diote medikuen gatazkan pausoak emateko
Maria Ubarretxenak, Eusko Jaurlaritzaren bozeramaileak, uste du Osasun ministroarentzat "lehentasuna" izan beharko litzatekeela greba amaitzea. Monica Garciaren ustez, ordea, Eusko Jaurlaritzak neurri batzuk har ditzake eta hartu behar lituzke, eta galdetu du ea "eskumenak inbaditu" behar dituen.
"Aita Mari" ontziak ateak irekiko ditu Itsas Salbamendu Humanitarioaren hamargarren urteurrena ospatzeko
Asteazken honetan itsasontziak birari ekin dio. Euskadiko hainbat portu bisitatuko ditu, eta lehen geltokia Bilbo izango da. Itsasmuseumen bisita daiteke dagoeneko.
Mugikortasun iraunkorrari eta elikagaien industriari lotutako LHko bi titulu berri onartu ditu Eusko Jaurlaritzak
Onartutako curriculumak honako hauek dira: Mugikortasun Seguru eta Jasangarrirako Prestakuntzako Goi-mailako Teknikaria eta Oliba-oliogintzako eta Ardogintzako Teknikaria.
EAEk diskoteketako atezainen gaineko kontrola gogortu du, araudian "hobetu daitezkeen alderdiak" zuzentzeko
Erregelamendua erreformatuta, errazagoa izango da gaikuntzak baliogabetzea eta arau-hausteengatik jarduerak berehala etetea.