"El Molino de Urdaniz"-ek Michelin izar bat lortu du Taipein
El Molino de Urdanizek bi Michelin izar ditu Nafarroan, eta beste bat lortu berri du Taipein duen jatetxean, atzerrian duela bederatzi hilabete ireki duen lehen "sukurtsalean". "Mahaikideak itsasoan eta mendietan zehar sukaldaritza-bidaia poetiko batera eramaten dituen" sukaldaritza-proposamen bat izan da sariduna.
Hala adierazi dute aurkeztutako Michelin Taipei & Taichung Gidako ikuskatzaileek. Taiwango bi hirietako 226 jatetxe aipatzen ditu gidak, eta horien artean, El Molino de Urdaniz, David Yarnoz, Govinda Perez eta Adrian Ter sukaldarien zuzendaritzapean, "distira" batekin saritu duten Estatu espainiarretik aurkeztutako jatetxe bakarra da.
Japoniak duen eragin "sotilek" eta "belar freskoen erabilera liberalek" borobiltzen dute duela bederatzi hilabete ireki zuten jatetxearen menua. Postreak egunero aldatzen dira eta "primerako" hamabi pase gauzatzen dituzte, Michelin Gidak MVSA Hotelean dagoen jangela espainiarri buruz adierazten duenaren arabera.
David Yarnozek Urdaitz herrian (Nafarroa) dagoen 'Casa madre'ren bigarren izarra Michelin Espainia eta Portugalgo 2019ko gidan lortu zuen, "Nafarroako produktuak talentuz eta nortasunez goratzen dituen sormenezko sukaldaritzari esker".
Gainontzeko Taipei & Taichung gidari dagokionez, Taiwango hiriburuan Logyk bere bigarren izarra jaso zuen lehena lortu eta urtebetera, Ambassador Hotelean kokatuta dagoen A Cut erretegia Plato Michelin kategorian onartua izatetik bere lehen distira lortzera pasa zen, eta Sushi Akirak, hamarkada bateko ibilbidearekin, izar bat ere lortu zuen.
Ikuskatzaileek aurten lehen aldiz euren selekzioak Taichungen hedatu dituzte, JL Studiok (Singapurreko Jimmy Lim sukaldariarena) bi izar lortu ditu, Fleur de Sel, ordea, Forchetta eta Oretachi No Nikuya, berriz, batekin debuta egiten dute.
Jatetxe horietako asko beren sukaldarien jatorrizko herrialdeetan ibilbide oparoa duten bigarren jatetxe-markak dira, baina beste batzuk, Sushi Akira kasu, tokiko negozioak baino ez dira, eta urteak daramatzate bertako jankideen alde egiten.
Jimmy Lim sukaldariaren kasuan, mundu osoan ospetsuak diren jatetxeetan trebatu ondoren, Singapurreko eta Asiako hego-ekialdeko sukaldaritza "berpiztu" du, teknika frantsesak erabiliz.
Justine Li da Taiwango 'izarretan' Fleur de Sel sukaldariarekin sartzea lortzen duen sukaldari emakume bakarra, Frantzian eta Italian ikasi ondoren.
Zure interesekoa izan daiteke
Uda honetan Euskadiko errepideetan saihestu beharreko puntu kritikoak
Irteera Operaziorako dispositibo berezia bihar, ostirala, jarriko da martxan 15:00etan, orduantxe espero baitira uda honetako lehen auto-ilarak errepideetan. Eusko Jaurlaritzaren aurreikuspenen arabera, nazioarteko 2,27 milioi ibilgailuk zeharkatuko dute erkidegoa uda honetan, hau da, iaz baino % 6 gehiagok.
Nola baloratuko da euskararen ezagutza enplegu publikoan lege berriarekin?
Eusko Legebiltzarrak onartutako lege-aldaketak aukera emango du euskararen ezagutza lanpostua eskuratu ondoren egiaztatzeko, eta sistema berri bat ezarriko du hizkuntzaren ezagutza eskatuko duten lanpostuen kopurua kalkulatzeko.
Lehen zenbaki baskonikoa aurkitu dute Irulegin, "abar", eta gaur egungo "hamar" zenbakiaren aurrekaria izan daiteke
Aranzadi Zientzia Elkarteak egin du aurkikuntza, Irulegiko baskoien kanpamenduan (Arangurengo ibarra, Nafarroa). "Abar" inskripzioa, Irulegiko eskua agertu zen etxebizitza bereko biltegi-ontzi batean aurkitu dute, eta hamar zenbakiari erreferentzia egiten diola uste dute.
Hamabost lagun atxilotu eta hamar emakume askatu dituzte Gipuzkoan, gizakien trafikoaren aurkako operazio batean
Atxilotuak 10 emakume eta bost gizon dira. "XXI. mendeko esklabotza da; emakumeen eta nesken trafikoak gizakion duintasunaren eta gizateriaren beraren aurka egiten baitu", azpimarratu du Marisol Garmendia Espainiako Gobernuak EAEn duen ordezkariak.
Bihartik aurrera, isunak jarriko dituzte Donostiako hondartzetan erretzeagatik
Donostian, ordenantzak debekatu egiten du tabakoa erretzea eta bozgorailuak entzungailurik gabe erabiltzea hiru hondartzetan, hau da, Kontxan, Ondarretan eta Zurriolan. Isunak mailakatuak dira: 100 eta 200 euro artekoak oharra jaso ondoren jokabidea zuzentzen bada, eta 500 eta 750 euro artekoak kasurik egiten ez den zein araua behin baino gehiagotan urratzen den kasuetan.
Garbiketa-ibilgailu batek su hartu du Bilbon, Zazpikaleak geltokiaren ondoan
Garbiketa-ibilgailu batek su hartu du gaur goizean Bilbon, Zazpikaleak metro eta Euskotren geltokiaren ondoan, San Nikolas plazatxoan. Suaren arrazoiak ez dira jakitera eman oraindik. Suhiltzaileek sua itzali dute eta ez da inor zauritu.
Baduzu ezagunik Venezuelan? Hauek dira eskura dituzun telefono zenbakiak informazioa lortzeko
Espainiako eta Venezuelako Gobernuek hainbat bide jarri dituzte herritarren eskura herrialdeko lurrikararekin lotutako laguntza emateko.
Galarretako sutea gehiago ez zabaltzea lortu dute gauean
Gau osoan lanean jardun dira suhiltzaileak eta sua perimetratzea lortu dute, baina ez itzaltzea. Gaur berriro helikopteroek lagunduko dute Aizkorri-Aratz Parke Naturaleko sutea itzaltzeko lanetan.
Emakume bat hil da Donostiako Ondarreta hondartzan, bainatzen ari zela
Gertaera asteazken honetako 23:30 aldera izan da. Harekin zegoen lagun taldeak abisua eman du, urazalean dutenean. Ertzaintzak bere gain hartu du ikerketa.
Biarrizko itsasargiko erlaitza erori da, eta, ondorioz, pertsona bat hil da eta beste bat agertu barik dago
Asteazken arratsaldean Biarrizko Miramar hondartzaren eta itsasargiaren ondoan luizia izan da. Inguruan zeuden bi pertsonetako baten gorpua atera dute larrialdietako taldeek.