Joel Robuchon, Michelin izar gehien bildu dituen sukaldaria, zendu da
Joel Robuchon sukaldari frantziarra zendu da gaur, astelehena, 73 urte zituela, pankreas minbiziak jota, Genevan (Suitza), Le Figaro egunkariak zabaldu duenez. Robuchonek 30 Michelin izar baino gehiago lortu zituen.
Sukaldariak "mendeko chefa" izendapena jaso zuen Gault et Millau sukaldaritza-gidaren eskutik, 1990an. Jatetxeak ireki zituen Paris, Monako, Hong Kong, Las Vegas eta Bangkoken, besteak beste, eta nazioarteko sukaldaritza berriaren sortzaileetakotzat hartu dute askok.
Entzute handiko sukaldariak lotura berezia izan zuen Espainiarekin, Calpen (Alacant) bizi izan zen. Patata orea eta trufa tarta, esaterako, dira chefaren errezeta ezagunenetako batzuk.
Robuchon 1945ean jaio zen, Poitiersen, eta familia xume batean, eta apaiztegi batean ikasi zuen 15 urte bete eta sukaldari laguntzaile gisa hasi arte. Orduz geroztik, sukaldaria izan da.
50 urte bete eta Joel Robuchon bere jatetxeak munduko onenaren saria (International Herald Tribunek emanda) jaso ondoren, chefak sukaldari lana alde batera utzi eta bere ezagutza zabaltzea erabaki zuen, hainbat telebista saiotan parte hartuz.
Chefaren asmoa sukaldaritza publikora zabaltzea izan zen, eta lortu egin zuen, besteak beste, Bon Appetit Bien Sur izeneko saioarekin (2000), errezeta sinpleak azalduta.
Japonian egindako bidaia eta Espainian aperitibo-tabernak ezagutu eta gero, jatetxe kontzeptu berria garatu zuen, giro dinamikoa eta gaztea sustatuz, baina kalitate handiko produktuak eskainiz. Kontzeptu hori L'Atelier izeneko jatetxean gauzatu zen, Parisen hainbat daude.
Zure interesekoa izan daiteke
"RESET" izango da Getxophotoren 20. urteurrenaren leloa, maiatzaren 28tik ekainaren 21era
Urteurrena ospatu, jaialdia birpentsatu, eta berrabiatu: horiek dira RESET 20. edizioaren helburuak. Ekimenen artean, 20 urteotako historia biltzen duen artxibo digitala, Alejandro Acinen El último lunes erakusketa eta aurreko edizioetako 7 proiektu berreskuratuta, begi berriz aurkezteko. Horrez gain, Portu Zaharreko Sirenoarekin photocalla antolatuko dute: izaera hibridoko pertsonaiaren agurra izango da.
Urrats historikoa eman du euskal ikus-entzunezkoen sektoreak: Zinemaren Akademia eratuko du
Etorkizuneko akademia espazio "inklusiboa eta anitza" izatea nahi dute, sektorearen garapena bultzatzeko balioko duena. Euskal Herriko 150 profesionalen baino gehiagoren babesa du ekimenak.
Euskal artea Veneziara itzuliko da 50 urte geroago
1976an, Franco hil eta urtebetera, Bienalak lekua egin zion euskal artistek bultzatutako programari, eta maiatzaren 6tik 8ra “I Baschi alla Biennale 1976/2026” programa instituzional, akademiko eta artistikoa garatuko dut Italiako hirian Eusko Jaurlaritzak eta hainbat aditu eta artistak.
Ikus-entzunezkoen euskal sektorea zinema akademia propio bat eratzeko aukera lantzen hasi da
Sektoreak aitortu du apirilaren 23rako dutela hitzordua jarrita, gogoeta prozesuari ekiteko. Nolanahi ere, "topaketa itxia eta erabat profesionala" izango dela argi utzi dute, eta horregatik, prozesua "errespetatzeko" eskatu diete komunikabideei. "Kanpoko dinamikek" ekimena "baldintzatzea" saihestu nahi dute.
Gero Axular Dantza Taldeak "Agoteak" lana estreinatuko du
90 minutuko ikuskizunean, 90 dantzarik 24 koreografia interpretatuko dituzte. "Gizarte irekiago, askatzaileago eta errespetutsuago baten aldeko aldarria" da lana, dantza taldeak azaldu duenez, eta apirilaren 19an estreinatuko dute, Victoria Eugenian.
Alejandro G. Iñarritu: "Bilbon egotea benetan sinbolikoa da niretzat"
Hotz zaplada batez hartzen du bisitaria, EITBren Bilboko egoitzaren 5. platoan, “Carne y arena” Alejandro Gonzalez Iñarritu mexikar zuzendariak sortutako errealitate birtualeko “esperientziak”.
Ura Bere Bidean jaialdiak hirugarren emanaldi bat izango du urriaren 22an
Aurresalmentan urriaren 23ko eta 24ko emanaldietarako sarrerak agortu ondoren, antolatzaileek hirugarren bat gehitzea erabaki dute, urriaren 22an, osteguna. Besteak beste, Olaia Inziartek, Eñaut Elorrietak, Zea Maysek edota Pantxoa eta Peiok hartuko dute parte aurtengo edizioan.
Korrontzik BECen amaituko du nazioartean egingo duen 50 kontzertuko birari
BECeko kontzertua "Mundua Dantzan" biraren amaiera izango da. Hain zuzen ere, 50 kontzertuko bira izango da, eta, besteak beste, Malaysia, Kanada eta Txekia Errepublikara iritsiko da.
Iñaki Viñespre: "Egia esan, espero nuen besteak gainetik egotea, oso saio ona egin baitzuten bost bertsolariek"
Lehenengo aldiz prestatuko da Euskal Herriko txapelketarako, eta txapela urruti duela uste badu ere, ahalik eta lanik txukunena egiten saiatuko dela esan du Arabako txapeldunak.
Bengoetxeak "begirada aldaketa" eskatu dio Gobernuari, 'Guernica' Euskadira ekartzeko
Guernica Picassoren koadroa Euskadira lekualdatzeko aukerak teknikoki aztertzeko eskatu du Ibone Bengoetxea Eusko Jaurlaritzako lehen lehendakariorde eta Kultura eta Hizkuntza Politikako sailburuak "Egun on Euskadi" saioan egin dioten elkarrizketan.