Ikerketa baten arabera, emakumeek oztopo handiei egin behar diete aurre oraindik goi-mailako sukaldaritzan
Bizkaiko Foru Aldundiko Enpleguko, Gizarte Kohesioko eta Berdintasuneko Sailak Euskal Gastronomia Akademiarekin lankidetzan egindako azterlan batek (Deustuko Unibertsitateak garatu du) berresten duenez, emakumeak ikusezin bihurtzea, haientzat aukerarik ez egotea eta bizitza pertsonala eta profesionala uztartzeko zailtasunak oztopo handiak dira oraindik emakumeentzat goi-mailako sukaldaritzan.
Gainera, ikerketak erakusten duenez, elkarrizketatutako sukaldaritzako ikasleen % 64,3k eta sukaldari profesionalen % 87,5ek amatasuna aipatzen dute goi-sukaldaritzan emakume gutxiago egotearen eta beren ibilbideetan galga bat izatearen arrazoi nagusietako bat, hurrenez hurren.
Bizkaiko Artxanda, Leioa eta Galdakaoko ostalaritza eskoletako ikasleek eta Gipuzkoako Cebanc eta Aiala eskoletakoek parte hartu dute azterlanean.
Teresa Laespada Enpleguko, Gizarte Kohesioko eta Berdintasuneko foru diputatuak gaur emandako prentsaurrekoan adierazi duenez, ikerketak "emakumeek goi mailako sukaldaritzan duten presentzia" aztertu nahi izan du, edo, agian, "mendeetan" emakumeen mundua izan arren zergatik "ez diren nagusi" aztertu nahi du; izan ere, "sukaldaritza izarren arte bihurtzen denean, emakumeak agertokitik desagertzen dira". "Zer dago horren atzean? Zer gertatu da eta zer gertatzen ari da?", hausnartu du.
Aurkeztutako ikerketaren arabera, "amatasuna egiturazko oztopo bat da oraindik ere", diputatuaren arabera, eta inkestatutako ikasleen % 64,3k (100 baino gehiago, guztira) uste dute hori dela goi-mailako sukaldaritzan emakume baino gizon gehiago egotearen arrazoi nagusia; aldiz, ikerketan parte hartu duten sukaldari profesionalen % 87,5ek (zortzi, guztira) adierazi dute amatasuna galga bat dela beren ibilbideetan.
Botere-egitura
Aurkeztutako azterlanaren arabera, inkestatutako ikasleen % 46,5ek eta sukaldari profesionalen % 87,5ek uste dute sektorean ez dagoela aukera berdintasunk emakumeentzat eta gizonentzat.
Gainera, ikasleen % 50ek eta profesionalen % 62,5ek uste dute emakumeek goi-mailako sukaldaritzan nabarmentzeko aukera gutxiago dituztela, eta horrek "emakumeen hazkunde profesionalari oztopoak ezartzen dizkion lan-ingurunea islatzen du", azaldu du diputatuak.
"Sukaldaritzako ikasleen % 92,8rentzat, botere-egiturak emakumeak buruzagi lanpostuetara heltzea mugatzen jarraitzen du. Botere-egitura, hausnarketa egin beharra dugu", gaineratu du diputatuak.
Emakumeen izena duten 18 izar bakarrik
Laespadak emakumeak sukaldaritza tradizionalean duen papera aldarrikatu du, baita sukaldari askoren inspiratzaile gisa ere; izan ere, "ez dago gizonezko sukaldaririk bere grinaren jatorria etxeko sukaldean aipatzen ez duenik amarekin, amonarekin, izebarekin, senideekin". "Baina emakume haiek ezkutuan, eta gizonak izar aparren artean", deitoratu du.
"Sariak iristen direnean eta izarrak iristen direnean, albistea beti da Euskadik lortzen dituenen kopurua", edo lurraldea "abangoardia" dela esatean, hausnartu du, baina "inork ez du planteatzen zergatik ez dagoen emakumerik izarren artean". Espainiako Estatuan Michelin izarra duten 195 jatetxeetatik, 18k baino ez dute "emakume izena", % 9,2k.
Zure interesekoa izan daiteke
Gorpu bat agertu da Zaratamoko Arkotxa auzoan, errepide ondoan
Igande arratsaldean aurkitu dute gorpua, abandonatutako hainbat industria-pabiloiren ondoan. Ertzaintzak ikerketa abiatu du gertatutakoa argitzeko.
Israelek "nazioarteko zuzenbidea urratu" duela salatu dute Iruñean
Elkarretaratzean, atxilotutako bi ekintzaileak askatzeko eta ontziei Gazara iristen eta laguntza humanitarioa ematen uzteko eskatu dute, besteak beste.
Putzu handiak egin dira Jundizko industrialdean euriteen ondorioz eta urak trenbidea zein errepideak hartu ditu
Iluntzean Gasteizen bota duen erauntsiak putzu ikaragarriak sortu ditu Jundizko industrialdean. Irun eta Madril lotzen dituen trenbideko zati bat urak hartu du. Industrialdeko errepideak ere hartu ditu urak, eta ibilgailuak kontu handiz igaro behar izan dute bertatik.
1.500 emakumek erasoak jasan dituzte Euskadin martxora arte, % 69,4k bikotekideek edo bikotekide ohiek eragindakoak
Delitu motaren arabera sailkatuta, ugaritu egin da familia barruko indarkeria —ez ditu bikotekideak edo bikotekide ohiak kontuan hartzen—. Guztira, 298 biktima izan dira martxora arte, hau da, aurreko urtean baino % 11,6 gehiago, Emakumearen Euskal Erakundeak (Emakunde) bildutako datuen arabera.
Astelehenean epaituko dute Baionako bestetan Eric Courdyren hilketagatik auzipetutako Jerome Verin boxeolari ohia
2024ko uztailaren 11n, Baionako bestetan, Eric Courdyri eraso egin zion Jerome Verin boxeolari ohiak, eztabaida baten ostean, autobus geraleku batean. Sei egun koman eman ondoren hil zen Courdy.
Foruzaingoak aisiarako bederatzi lokal erregistratu ditu Iruñerriko bost udalerritan
Operazioan, 20 akta ireki dituzte, drogak konfiskatzeagatik, eta hiru pertsona salatu dituzte, erresistentzia eta desobedientzia egotzita, eta beste bi, debekatutako armak eramateagatik.
Muskizen piztutako sutearen ondorioz 40 familia urik eta gasik gabe daude
Udalak behin-behineko komun batzuk jarri dizkie kalean, eta kiroldegira joan behar dute garbitasunetarako. Oinarrizko zerbitzu horiek lehenbailehen berreskuratzeko, buru-belarri ari dira lanean. Sua garajean hasi zen, eta Ertzaintzak gertatukoa ikertzen jarraitzen du.
Astelehen honetan hasiko da Maialen Mazonen ustezko hiltzailearen aurkako epaiketa
Hilaren 15era arte dago programatuta, eta herri epaimahaia osatuko duten herritarrak aukeratuta hasiko da. Akusazioek 45 urteko kartzela zigorra eskatzen dute ustezko hiltzailearentzat, Zigor Kodeak baimentzen duen zigorrik handiena.
Leon XIV.a aita santuak lehendakaria hartuko du Vatikanoan maiatzaren 13an
Egun horretan egingo den audientzia orokorrera gonbidatu du. Eusko Jaurlaritzaren arabera, balio handiko topaketa izango da, eta Euskadik nazioartean duen presentzia instituzionala indartuko du.
72 urteko mendizale bat hil da Serantesen
Bizkaiko mendiaren hegal batean aurkitu zuten hilda, hainbat orduz haren bila aritu ondoren.